主料:
鲫鱼适量，
银耳适量，
黑木耳适量，
黄花菜适量
辅料:
干贝适量，
红枣适量，
姜适量，
葱花适量
配料:
油适量，
盐适量多菌鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼处理干净后抹干水份，肚里抹上盐，塞入姜片，下油锅煎至两面金黄；
2.然后注入约1-1.5左右的开水，再次煮开，撇去浮沫；
3.锅里先煮着，把事先泡好的银耳撕成小朵，沥干，红枣去核；
4.黑木耳洗净撕小块，黄花菜洗净沥干；
5.干贝洗净，用温水泡一下撕开方便出鲜味；
6.把备好的银耳，红枣，黑木耳，黄花菜，干贝等入锅与鱼一起煮开；
7.转小火再煮约30分钟即可加盐调味；上锅前入葱花即可！
小窍门&温馨提示
1、鲫鱼先放盐腌一下可以更好成形，肉入味更好吃！但要注意后面调味是盐要适量少放了，不然就过咸不鲜了啊！
2、鲫鱼捞起来后沥干汤汁，浇上蒸鱼酱油，撒上葱花，烧热油浇上，就是香香的菜了，很好吃啊！
3、干贝可以让汤更鲜美，没有可以放点瘦肉代替！
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